커피는 전 세계 수많은 사람들에게 사랑받는 음료이며, 각기 다른 원두와 로스팅 방식으로 다양한 맛과 향을 제공합니다. 오늘 소개할 제품은 바로 “디카페인 에티오피아 예가체프 원두커피 500g”입니다. 이 원두는 특히 카페인을 줄여야 하는 분들이나 밤늦게 커피를 즐기고 싶은 분들에게 안성맞춤인 선택입니다. 바로 이 원두의 특별한 점은 마운틴워터 프로세스 방식을 사용하여 카페인을 제거했기 때문입니다.
마운틴워터 프로세스의 매력
마운틴워터 프로세스 방식은 멕시코에서 개발된 혁신적인 방법으로, 천연 빙하수를 이용하여 화학 물질 없이 카페인을 제거합니다. 이 과정은 커피의 풍미와 향을 최대한 보존하면서도 카페인 성분만을 제거할 수 있는 장점이 있습니다. 과정의 첫 단계에서는 커피 원두를 용해할 수 있는 성분이 포함된 물에 침전시켜 카페인을 추출합니다. 이후 이 물은 탄소 필터를 거쳐 카페인 성분만을 분리하게 됩니다. 마지막으로, 카페인이 제거된 용액에 생두를 재침전시키며 원두가 잃었던 맛과 향을 다시 흡수하게 합니다. 이 과정을 통해 99.9%의 카페인이 제거되어, 커피를 즐기면서도 상쾌한 목넘김과 진한 풍미를 동시에 느낄 수 있습니다.
예가체프의 독특한 맛
디카페인 에티오피아 예가체프 원두는 청포도의 가벼운 산미와 적당한 바디감을 지니고 있습니다. 이 원두는 부드러운 목넘김을 제공하며, 깔끔한 애프터테이스트를 남기는 특징이 있습니다. 특히, 아메리카노나 블랙커피를 즐기는 분들에게 잘 어울리며, 캐주얼한 오후의 티타임이나 여유로운 저녁 시간에서 즐기기에 안성맞춤입니다. 디카페인 커피인데도 불구하고 그 풍미가 전혀 떨어지지 않기 때문에, 커피 본연의 맛을 고스란히 즐길 수 있습니다.
로스팅과 오일의 변화
디카페인 원두는 카페인을 제거하는 과정에서 일반 원두와는 다른 로스팅 색상을 보입니다. 자연스럽게 컬러가 검게 변하며, 로스팅 직후부터 서서히 오일이 표면에 나타나기 시작합니다. 특히 고온에서 로스팅될 때 오일이 훨씬 빨리 보입니다. 이런 점은 여름철이나 배전도가 높은 원두를 사용할 때 더욱 두드러지며, 이러한 로스팅 특성은 디카페인 원두를 더욱 매력적으로 만듭니다.
품질에 대한 확신
“디카페인 에티오피아 예가체프 원두커피”는 ‘COFFEE LAB’에서 생산되며, 경기도 양주에 위치한 시설에서 정성껏 제조되었습니다. 이 원두는 100% 디카페인 아라비카 원두로 만들어져, 커피 애호가들에게 더할 나위 없는 선택이 될 것입니다. 또한, 풍부한 평가와 평점 5/5를 기록하고 있어 품질에 대한 확신을 더합니다.
이상으로 디카페인 에티오피아 예가체프 원두커피에 대해 살펴보았습니다. 카페인을 걱정 없이 즐길 수 있는 이 특별한 원두로, 매일의 커피 시간을 한층 풍부하게 만들어 보시기 바랍니다.